たべLABO 北海道
「たべLABO」は、「食」をテーマにした道総研の研究マガジンです。
道総研は北海道の公設研究機関として、地場産業や地域の人々の生活に関わるさまざまな研究を行っています。その中でも「食」は特に重要なテーマです。
研究者と言えば、実験室で淡々と薬品を混ぜているような人たち、というイメージですが、実はそれだけではありません。
いろいろと悩み、産みの苦しみを味わいながら、
地場企業とのコラボレーションや、同僚の研究者達の協力があってゴールにたどり着くのが本当の姿。
そして背景には研究者達の「北海道の食を盛り上げたい！」という熱い思いがあります。そう、結構ドラマチックなんです。
そんな研究者達の知られざる姿を皆さまに知って頂きたい。これをきっかけに研究者達と地場企業の繋がりを生みだし、皆さまに、新しい北海道の「食」をもっとお届けしたい。
堅くて難しい道総研を、やわらかくて分かりやすい道総研に。たべLABOは研究機関らしくない研究マガジンを目指しています。
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