Fのさかな

石川県

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日本海に突き出た能登半島の暮らしは、古くから海の恵み 「さかな」と共に育まれてきました。『Fのさかな』は、そんな能登から全国へ、魚をめぐる文化を発信しています。巻頭特集では、毎号ひとつの魚介に焦点を当て、その生態や知られざる魅力、味わい方に至るまで、多彩な角度から掘り下げています。発刊から年月を重ねるうちに徐々に知って頂き、今では一般の読者の方々のみならず、寿司職人、水産業に携わる方、旅館関係者の方からもご支持をいただいています。さらに誌面やWEB、イベント等、様々な場でコラボレーションのお声がけをいただいています。これからも地域の方のご協力を頂きながら、食や暮らし、自然や文化を織り交ぜ、能登半島をまるごと楽しんでいただける一冊を目指して参ります。『Fのさかな』は来年創刊20周年を迎えます。震災の記憶を風化させないための歩みを伝える連載も始動。ぜひお手に取り、心に留めて頂ければ幸いです。

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