Fのさかな

石川県

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能登からさかな文化を全国に発信するフリーペーパーです。 日本海に突き出た能登半島のくらしは、海の恵みである「さかな」と共に成り立ってきました。毎回ひとつの魚を取り上げる巻頭特集では、魚の生態、食べ方、謎に至るまで、様々な視点から魚を掘り下げています。一般の読者の方だけでなく、食育に携わる方や水産業関係者の皆様にもご好評を頂いています。 今回は金沢市とのコラボ特別号。金沢の海の幸の魅力を伝えるマスコットキャラクター「さかなざわ　さちこ」こと、さっちゃんと一緒に、見た目は地味だけど味は甘エビに並ぶほど美味な「ガスエビ」を紹介します。聞き馴染みのない名前かもしれませんが、注目度急上昇中のエビなんですよ。 本誌では魚の他にも、食・観光・文化・伝統・歴史など、能登をまるごと楽しめる一冊を目指して制作しています。

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