MIYAZAKI MIYAKONOJO MENCHI Volume.2

宮崎県

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日本一お肉で有名な街には、知られざる“味力”があります。それは、お手頃な値段と素朴な味わいで、人々に愛されてきた料理「メンチカツ」です。日本一お肉を育てている都城（みやこのじょう）にはどんなメンチカツがあるのだろう？そして、日本一お肉に詳しい都城が本気をだしたら、どんなメンチカツが生まれるのだろう？そんな素朴な興味に、街全体で立ち上がったのが「都城メンチ」プロジェクトなのです。プロジェクトは2022年に始動し、畜産産出額日本一のお肉王国「都城」で愛されてきたメンチカツを追及するため、 地元の精肉店・飲食店・道の駅など、まち全体で新しいメンチカツを次々と生み出し、メンチカツの素晴らしさを発信し、メンチカツの聖地化に向けて着実に進歩してきました。都城メンチブック第２弾をとおして、これからも都城を、世界を、もっと熱々にしていきます。

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