Eのさかな

四国

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「Eのさかな」は、日本のさかな文化を愛媛から発信するフリーペーパーです。 さかな文化を中心に愛媛の食・暮らし・自然・文化などを取り上げ、 情報を発信し、全国へ広めていきたいと考えています。 2026年3月に創刊10周年を迎えました 「真鯛」は愛媛県を代表する魚で、養殖真鯛35年日本一でもあります。 その代表的な「真鯛」を10周年記念号として発刊致しました。 原点に返り、創刊号で取り上げた「真鯛」の再特集号です。 印刷技術の進化とともに、表紙には魚体の鮮やかさを蛍光ピンクで表現。10周年の記念として金刷りにしました。一嘗三嘆の真鯛についての説明やレシピ、鯛が食べれるお店の紹介は見どころです。そして増ページとしてEのさかなができるまでを掲載しています。 ※本誌は「Fのさかな」の姉妹誌になります。

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